Il vous faut :
Des feuilles d'épinards achetées fraiches sur le marché
Des oeufs (compter un oeuf par personne)
Des tomates (compter aussi une tomate par personne)
Du gruyère en morceaux.
Des croutons (fait soi-même ou acheté dans le commerce)
De l'ail, du gros sel de guérande, trio de poivre, huile d'olive, vinaigre ....
Des assiettes individuelles pour le plaisir des yeux !
Recette :
Faites cuire vos oeufs "mollet".
Tapissez d'une assez conséquente épaisseur de feuilles d'épinards vos assiettes.
Disposez par dessus la tomate que vous aurez coupé en quartiers.
Coupez les oeufs en deux et disposez les deux moitiés dans chaque assiette.
Coupez votre fromage, soit en lamelles, soit en dés et versez les morceaux sur votre lit de salade.
Disposez ensuite vos croutons par dessus les autres ingrédients.
Mettez les épices désirés.
Au moment de servir, versez un filet d'huile d'olive et un dé de vinaigre
Je tiens cette p'tite salade bien appétissante d'un ami ... Merci Denis ! Car grâce à toi, cela fait des mois que nous dégustons cette entrée... que même les enfants apprécient désormais !
Par Couleur Didine, Lundi 8 Janvier 2007 à 11:29 GMT+2 dans Titillons nos papilles ! (article, RSS)
Vos commentaires
Le Lundi 8 Janvier 2007 à 12:47 GMT+2, par la prune
Non, mais c'est hallucinant!!!
J'étais en train de préparer un article...d'une salade composée sur lit de salade verte présentée dans une assiette individuelle...cette recette qui me vient d'un ami chez qui nous avons dîné samedi soir!!!
Non, mais tu y crois à ça toi???
Par contre les ingredients ne sont pas les mêmes! ouf!
En tout cas, ça m'a l'air délicious!!!
bisous!!!
Le Lundi 8 Janvier 2007 à 13:08 GMT+2, par Mésange
J'viens d'apprendre que les épinard, ça pouvait se manger cru. C'est pratique, ça fait plus de quantité que cuit au final.
Mais bon, je viens tout juste de me réconcilier avec les épinards alors je ne sais pas si je vais prendre le risque de les manger avec du chèvre (je suis une fada de chèvre ^^)
En tout cas, l'assiette a l'air super appétissante, c'est horriblement tentant!
Bisous
Le Lundi 8 Janvier 2007 à 19:11 GMT+2, par FIFi
Je vois que tu aimes cusiner je vais moi aussi l'essayer et voir ce que en pense mon "namoureu";)
Le Lundi 8 Janvier 2007 à 23:15 GMT+2, par la bellule
Vivement le marché que je trouve des épinards pour tester 
Penses tu que si on fait des oeufs mollets le soir, ils sont encore mollet le lendemain midi ? (genre pour faire la salade en picnic pour transporter au boulot ce serait sympa...)
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 00:26 GMT+2, par bleu-marine (chez souviens-toi)
hummmmm merci ma didine : je sais ce que je vais faire demain !!
bizou ma belle
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 10:32 GMT+2, par Couleur didine
La Prune ......... Je file chez toi voir ta salade à toi !
mais MDR pour cette coïncidence de plus .........
Docteur Freud, c'est grave ? 
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 10:36 GMT+2, par Couleur didine
Mésange ............... Avec du chèvre ?... Je craaaaaaaaque !
Prochain marché je me paye de nouveau des épinards et un p'tit bout de chèvre .... Rien que pour moi car personne n'aime ce fromage à la maison, mais moi, je vais me régaler avec cette idée que tu viens de me donner !!!!!!!!!!!
Tentes, tu verras les épinards crus n'ont pas du tout le même gout que cuits .
Bisous
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 10:36 GMT+2, par Couleur didine
Fifi ........... Tiens moi au courant !
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 10:39 GMT+2, par Couleur didine
La Bellule ........... Le "mollet" c'est la cuisson des oeufs, donc aucun problème à attendre le lendemain, ils le seront toujours mollet... Mais je pense que ce sera un peu moins bon, c'est tout.
Tu trouves des épinards sur le marché et j'en ai vu l'autre jour au Leclerc, vendu au rayon frais par paquet de 400 gr ... Rien à jeter dedans et le paquet s'est conservé sans aucun problème plus de trois jours ouvert dans le frigo ... Bon à savoir !
Bisous
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 10:40 GMT+2, par Couleur didine
Bleu Marine ............ Tu me diras ce que tu en penses ! ... Pour ton boubou, je ne sais pas si il aimera ... La feuille d'épinard est un peu plus "dure" à mâcher que celle de la salade .....
Bisous
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 18:04 GMT+2, par La Prune
Meuh non!!! elle est pas encore en ligne!!!
Je fais mes articles par épisodes quand j'ai un peu de temps!
Du coup, je la mettrai plus tard pour faire moins doublon!
bisous!
Le Mardi 9 Janvier 2007 à 23:33 GMT+2, par Kip
Le problème c'est que faire cuire des oeufs avec les mollets, c'est pas très pratique. Même s'ils sont bien musclés (les mollets, pas les oeufs...) !
Ou alors... avec un escabeau ?
Le Jeudi 11 Janvier 2007 à 11:14 GMT+2, par Couleur didine
Ma Prune ............... Bien, je vais donc attendre ton article prochainement ... !
Bisous
Le Jeudi 11 Janvier 2007 à 11:15 GMT+2, par Couleur didine
Kip ............
Le Samedi 24 Fevrier 2007 à 12:14 GMT+2, par tornade
Moi je fais ça à midi mais avec du fromage de chèvre.
Merci ma Didine pour la recette 
Le Samedi 24 Fevrier 2007 à 16:48 GMT+2, par Couleur Didine
Tornade ............. J'espère que vous aurez aimé cette salade, et avec le chèvre ... miam, miam !
A ce que je vois, tu es encore là toi !
Bisous,je pense à toi ma Tornade
Le Samedi 24 Fevrier 2007 à 17:28 GMT+2, par tornade
Oui oui je suis encore là. Ouf !
Les contractions se sont calmées dans la nuit donc on attend les suivantes
Le Samedi 24 Fevrier 2007 à 17:29 GMT+2, par tornade
PS : La salade était excellente. Je voulais prendre une photo mais j'ai à peine eu le temps de poser les assiettes à table que mes goinfres se sont jetés dessus, lol.
Le Samedi 24 Fevrier 2007 à 17:37 GMT+2, par Couleur Didine
Tornade .................
J'attends le coup d'fil de Chéri !
Bisous tendres
Le Samedi 24 Fevrier 2007 à 20:19 GMT+2, par tornade
Pas ce soir il y a match
