Les boulettes de Domi
J'ai découvert cette recette arménienne ce week end par le biais d'une amie qui a fait la cuisine chez moi .... Quel plaisir pour une fois de ne pas cuisiner et découvir une recette toute simple et si délicieuse !
Il vous faut :
De la viande hâchée (compter 200 gr par personne)
Du persil de votre jardin ... Une bonne dose... Au passage, penser à en replanter après la recette !
des oignons
Sel, poivre et cumin si vous aimez Recette :
Hâcher le plus finement possible les oignons et réserver dans un grand saladier
Découper aussi finement votre persil que vous rajouterez à vos oignons
Y ajouter la viande hâchée
Malaxer le tout avec les mains pour obtenir un mélange homogène
Puis fabriquer, soit des boulettes, soit des boudins (plus pratiques pour le barbecue)
Ces boulettes peuvent se manger :
Froides : comme le tartare
Chaudes : Cuites au barbecue, cuisson à votre goût. ... Et à la suite, vous pourrez aisément les finir froides, accompagnées d'une salade verte.
Goûter, vous verrez....Un régal à s'en faire peter la panse !!! Le tout, bien sûr, arrosé d'un p'tit rosé bien frais !
De la viande hâchée (compter 200 gr par personne)
Du persil de votre jardin ... Une bonne dose... Au passage, penser à en replanter après la recette !
des oignons
Sel, poivre et cumin si vous aimez Recette :
Hâcher le plus finement possible les oignons et réserver dans un grand saladier
Découper aussi finement votre persil que vous rajouterez à vos oignons
Y ajouter la viande hâchée
Malaxer le tout avec les mains pour obtenir un mélange homogène
Puis fabriquer, soit des boulettes, soit des boudins (plus pratiques pour le barbecue)
Ces boulettes peuvent se manger :
Froides : comme le tartare
Chaudes : Cuites au barbecue, cuisson à votre goût. ... Et à la suite, vous pourrez aisément les finir froides, accompagnées d'une salade verte.
Goûter, vous verrez....Un régal à s'en faire peter la panse !!! Le tout, bien sûr, arrosé d'un p'tit rosé bien frais !
Par Couleur Didine, Vendredi 9 Juin 2006 à 12:03 GMT+2 dans Titillons nos papilles ! (article, RSS)
